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Ribeira GrandeNews

Projeto Taste: A Fábrica De Licores Eduardo Ferreira & Filhos, Lda.

Sent at 2022-09-09

Nesta recolha realizada pelo projeto TASTE fomos conhecer a Fábrica de Licores Eduardo Ferreira & Filhos Lda., empresa fundada em 1993, no concelho da Ribeira Grande.

O portefólio desta empresa conta com um conjunto de produtos de referência, produzidos com frutos naturais dos Açores, dos quais se destacam: o Licor de Maracujá Ezequiel, Licor de Natas Queen of the Islands, Licor de Anis (com rama), o Summer of 69, uma cachaça de elevada qualidade e o Licor de Café Chiquita.

Nesta visita observou-se os vários processos de fabrico dos produtos desta empresa, muitos deles ainda feitos de forma manual, nomeadamente a rotulagem, bem como participamos na degustação dos mesmos.

Vídeo produzido no âmbito do trabalho de campo realizado pelo projeto TASTE.

TASTE é um projeto desenvolvido pelo CEEAplA (Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico) e pelo CHAM – Centro de Humanidades da Universidade dos Açores, com a colaboração da Direção Regional da Cultura do Governo Regional dos Açores e da Câmara Municipal da Ribeira Grande.

Projeto financiado pelo PO Açores 2020 ACORES-01-0145-FEDER-000106.

https://youtu.be/cg9MXpQozR8